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- 十三湖大和しじみ
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- 津軽
- しじみは、おいしいだけでなく、体に良い食品として昔から親しまれていま…
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- こぎん刺し
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- 津軽
- 「こぎん刺し」は、弘前市を中心とする青森県津軽地方に伝わる刺し子の技…
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- 青森シャモロック
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- 南部
- 青森シャモロックは、養鶏が盛んな青森県五戸町にあった旧県畜産試験場(…
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- 三沢パイカ料理
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- 南部
- パイカとは豚バラ肉の周辺にある軟骨のことで、 豚1頭から500グラムほど…
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- あげたい
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- 津軽
- 「あげたい」は、五所川原市で親しまれている名物のお菓子です。たい焼き…
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- 津軽塗
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- 津軽
- 弘前市を中心に作られる、青森県を代表する伝統的な漆器です。漆を何層に…
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- りんごジュース
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- 下北
- 青森県のりんごジュースは、美しい自然の中で太陽の恵みをいっぱいに受け…
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- 海峡サーモン
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- 下北
- 津軽海峡の冷たい潮流と荒波に揉まれて、健やかに育てられた純国産の「海…
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- 八戸らーめん
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- 南部
- 「八戸らーめん」は、煮干しの旨味が香るあっさりとした醤油味のスープと…
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- 南部菱刺し
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- 南部
- 「南部菱刺し」は、青森県南部の太平洋側に伝わる刺し子の技法です。布に…
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- 赤石川の金アユ
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- 津軽
- 鰺ヶ沢町を流れる赤石川には、「金アユ」と呼ばれるアユが生息しています…
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- 田子牛
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- 南部
- 田子町で育てられる「田子牛」は、年間出荷数が約150頭といわれる希少な…
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- ブナコ
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- 津軽
- ブナコは、木の自然な美しさと強さを津軽の文化に融合させた、津軽の工芸…
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- 天中華そば
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- 津軽
- すべて自家製麺を使用し、毎日製造。ホタテのかき揚げをのせた「天中華そ…
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- 大鰐温泉もやしラーメン
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- 津軽
- 大鰐温泉の温泉熱と温泉水のみを用いる独特な栽培方法で栽培される「大鰐…
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- 金子ファーム牛肉
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- 南部
- 青森県七戸町の「金子ファーム」が育てる牛肉は、八甲田山を望む自然の中…
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- 南部裂織
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- 南部
- 南部裂織は江戸時代に着古した着物や布を再生する機織りの一技法として生…
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- ブランド馬肉「あおもり馬選」
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- 津軽
- 「あおもり馬選」は、馬の肥育に最適な五所川原市金木地域の環境下で育て…
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- 目屋豆腐
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- 津軽
- 西目屋村砂子瀬・川原平地区で作られていた目屋豆腐。津軽ダム建設による…
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- アップルポーク
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- 南部
- 「青森アップルポーク」は、七戸町の「LOCO・SIKI（ロコシキ）」が手がけ…
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- ゼネラル・レクラーク
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- 南部
- 黄金色に色づく大きな果実、とろけるようになめらかな果肉、滴るほど豊富…
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- エアフォースバーガー
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- 南部
- 三沢市の新ご当地グルメを目指し、道の駅みさわ「くれ馬ぱ～く」のシェフ…
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- 駒饅頭
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- 南部
- 「駒饅頭」は、小判型の生地に馬の焼印を押した、馬との関わりを伝えるお…
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- ひっつみ
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- 南部
- 「ひっつみ」は、青森県南部地方に伝わる郷土料理です。畑作地帯が広がる…
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- 串もち
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- 南部
- 小麦粉や米粉を練って平らな丸もちにし、串に刺して焼き上げた南部地方の…
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- 八幡馬
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- 南部
- 「八幡馬（やわたうま）」は、八戸市を中心とする南部地方に伝わる、木彫…
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- 南部鉄器
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- 南部
- 「南部鉄器」は東北地方の伝統工芸品で、約400年の歴史があります。鉄玉…
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- 横浜なまこ
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- 南部
- 横浜なまこは2015年（平成27年）8月28日に青森県で9番目、「なまこ」とし…
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- たっこにんにく
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- 南部
- 青森県最南端の田子町で育てられるブランドにんにくです。国内生産量の80…
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- 津軽焼
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- 津軽
- 津軽焼の源流は、津軽藩四代藩主津軽信政公によって集められた陶工たちが…
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- 米
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- 南部
- あおもり米のおいしさの秘密は自然のチカラ。米づくりには豊かな大地と良…
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- 大湊海軍コロッケ
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- 下北
- 「大湊海軍コロッケ」は、青森県むつ市大湊に駐屯していた旧日本海軍部隊…
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- 藍染
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- 津軽
- 独特の鮮やかさを備えた藍染は、古くから日本で愛されてきました。 …
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- ジェラート
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- 南部
- 肉牛の肥育を手がける「金子ファーム」が運営するジェラートショップ「NA…
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- ながいも・にんにく
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- 南部
- 青森県産ながいもは、全国一位の出荷量を誇る農産物です。特に七戸町はな…
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- 安東水軍（尾崎酒造）
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- 津軽
- 日本海に沈む夕日をイメージした赤いラベルが印象的な鰺ヶ沢の地酒「安東…
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- 三戸せんべい
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- 南部
- 青森県南部地方から岩手県で生産・販売されている「南部せんべい」。一般…
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- 黒にんにく
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- 南部
- 生のにんにくを高温・高湿の環境でじっくり熟成させ、ドライフルーツのよ…
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- 三沢基地空自空上げ
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- 南部
- 三沢基地空自空上げは、地元産鶏肉を使用し、ごぼうやにんにくといった三…
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- 手作りあめ
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- 南部
- 青森県七戸町の「飴のたかみや」は、全国でも作れる職人が数人といわれる…
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