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- 味噌カレー牛乳ラーメン
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- 津軽
- 札幌ラーメン横丁で人気のラーメン店を開いた佐藤清氏（故人）が、昭和43…
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- うに
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- 下北
- 口の中でふわ～っと広がる濃厚なウニの甘みと磯の香り。青森のとろけるよ…
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- 大間まぐろ
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- 下北
- 「大間まぐろ」は 、津軽海峡の荒波にもまれ引き締まった身と上質な脂が…
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- 津軽びいどろ
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- 津軽
- 津軽びいどろは、昭和61年に津軽地方にある七里長浜からすくい上げた砂を…
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- のっけ丼（古川市場・青森魚菜センター）
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- 津軽
- 青森市民の台所、古川市場・青森魚菜センターでは、どんぶりご飯にお好み…
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- 下北ワイン（サンマモルワイナリー）
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- 下北
- 本州最北にあるワイナリー。下北半島の海沿いにある自然豊かな農場で育っ…
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- ホタテ貝焼き味噌
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- 津軽
- 「ホタテ貝焼き味噌」は、大きなホタテの貝殻を鍋として使い、だし汁に、…
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- 津軽金山焼
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- 津軽
- 五所川原市にある津軽金山焼は、金山の大溜池の底に堆積していた良質の粘…
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- 陸奥八仙（八戸酒造株式会社）
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- 南部
- 八戸酒造株式会社は安永4年（1775）創業の老舗酒蔵。大正年間建築の煉瓦…
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- 青森エール（Be Easy Brewing／ギャレスのアジト）
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- 津軽
- 醸造したばかりの新鮮なビールを気軽に味わえるのが、弘前市にあるタップ…
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- 馬肉料理
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- 南部
- 青森県の 馬肉の生産量は、全国第3位です。馬産地として発展してきた歴史…
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- 十三湖しじみラーメン
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- 津軽
- 塩ベースのスープの中に、十三湖の特産品である大和しじみのエキスがたっ…
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- 十和田バラ焼き
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- 南部
- 戦後三沢米軍基地前の屋台で生まれたといわれるバラ焼き。それが十和田に…
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- 弘前いがめんち
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- 津軽
- イガゲソ（イカの足）を包丁でたたき、季節の野菜などと一緒に小麦粉を混…
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- 菊乃井（鳴海醸造店）
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- 津軽
- 鳴海醸造店の代表銘柄は「菊乃井」で、創業文化3年です。創業して以来、…
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- 嶽きみ
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- 津軽
- スイートコーン「嶽きみ」は、津軽地域の中心にそびえる秀峰岩木山の高原…
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- kimori（弘前シードル工房）
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- 津軽
- 弘前市りんご公園内、りんご畑の中にある醸造所「kimori」。白い三角屋根…
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- 六趣（六趣醸造工房）
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- 南部
- 青森県六ヶ所村に醸造所を構える六趣醸造工房。「幻の焼酎」と言われる本…
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- 黒石つゆやきそば
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- 津軽
- 「黒石つゆやきそば」は、昭和30年代後半、黒石市中郷地区にあった「美満…
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- LOVE VADOS（モホドリ蒸溜研究所）
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- 津軽
- 2021年10月にオープンしたモホドリ蒸溜研究所は、五所川原市近郊の加工用…
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- こぎん刺し
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- 津軽
- 発祥は今から約240年ほど前。当時貧しい農民が、耐久性と保温性に乏しい…
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- 食事処たきわ
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- 津軽
- 西海岸でその日に獲れた魚をメインにしたランチの提供や魚の販売をしてい…
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- いちご煮
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- 南部
- 新鮮なウニとアワビでお吸物風に仕立てたものです。ウニを熱湯につけると…
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- イカ
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- 南部
- 県内全域で獲れるが、特に八戸港はイカの水揚げ日本一。コリコリした食感…
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- 鰺ヶ沢ヒラメのヅケ丼
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- 津軽
- ほぼ一年を通して水揚げされる鰺ヶ沢産ヒラメは、白神山地の清流が流れ込…
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- あおもり倉石牛
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- 南部
- 青森の銘牛「あおもり倉石牛」は豊かな自然に恵まれた青森県三戸郡五戸町…
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- 三沢ほっき丼
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- 南部
- 三沢の代表的な冬の味覚、ほっき貝を使用した丼。三沢市ではご当地グルメ…
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- 八戸せんべい汁
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- 南部
- 肉や魚、たっぷりの野菜やきのこなどのダシに、汁専用に作られた南部せん…
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- 深浦マグロ／深浦マグロステーキ丼
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- 津軽
- マグロは大間だけじゃない！「青森県のマグロ＝大間のマグロ」というイメ…
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- 干梅
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- 津軽
- 創業１００余年の「まつむら」は、「梅干し菓子」で知られるお店です。こ…
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- アオーネ白神十二湖
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- 北欧産本格ログ造りの「コテージ」と集合棟の「和室」の2タイプの宿泊棟…
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- 大間観光土産センター
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- 下北
- 大間崎の「まぐろモニュメント」の目の前にある品ぞろえ豊富な土産物店で…
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- アップルパイ
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- 津軽
- 弘前市はりんごの生産量が日本一。そんなりんごを使ったお菓子と言えばア…
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- 地酒「如空」（八戸酒類五戸工場）
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- 南部
- 日本酒「八鶴」「如空」を製造・販売している八戸酒類株式会社。五戸工場…
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- ブナコ
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- ブナコは、木の自然な美しさと強さを津軽の文化に融合させた、津軽の工芸…
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- 青森シャモロック
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- 南部
- 青森シャモロックは、養鶏が盛んな青森県五戸町にあった旧県畜産試験場(…
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- エアフォースバーガー
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- 南部
- 道の駅みさわレストラン「くれ馬ぱ～く」のシェフが、米軍基地のアメリカ…
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- 大鰐温泉もやしラーメン
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- 津軽
- 大鰐温泉の温泉熱と温泉水のみを用いる独特な栽培方法で栽培される「大鰐…
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- 桃川（桃川酒蔵）
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- 南部
- 酒蔵見学ができます。酒蔵見学は玄関に飾られた直径約2メートルの「大杉…
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- 青森生姜味噌おでん
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- 津軽
- ◆青森生姜味噌おでんは、戦後、青森駅周辺で雨後の竹の子のように出来た…
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