醸造したばかりの新鮮なビールを気軽に味わえるのが、弘前市にあるタップルーム「ギャレスのアジト」。建物の1階にあるクラフトビール工房「Be Easy Brewing」でオリジナルのクラフトビールを仕込み、2階のタップルーム「ギャレスのアジト」では食事と一緒にビールを味わえます。

カウンターの奥にはビールの注ぎ口「タップ」が12口並び、定番の「青森エール」「デビーズ ペールエール」を始めとするさまざまなビールを試すことができます。ビールに使われるフレーバーは、青森県産の玄米や、宇治抹茶、沖縄黒糖、世界各国のフルーツ、蜂蜜、ハーブ、スパイスなど様々あります。時期によってどんなフレーバーのビールを仕込むか変わるため、いつ来ても新しいビールを試せるのがギャレスのアジトの魅力です。

なかでも「青森エール」は青森県内限定の地ビールで、クラフトビールが初めての方でもゴクゴクと飲みやすい味わい。「デビーズ ペールエール」はギャレスのアジトで人気ナンバーワンのビールで、決め細やかな泡立ちと心地よい苦味が特長的な飲み口です。

青森県産ポークを腸詰めするところから作る「3種類の自家製ソーセージ」は、スパイシーでビールにぴったり。ビール缶におすすめの食べ合わせが書いてあるので、ビールとのマリアージュを楽しめます。