弘前いがめんち

ひろさきいがめんち

イガゲソ(イカの足)を包丁でたたき、季節の野菜などと一緒に小麦粉を混ぜ、油で焼いたり揚げたものが「いがめんち」。戦前、津軽内陸部では貴重だった海産物。先人の知恵と愛が詰まった食文化であり、「母の味」として受け継がれてきた郷土料理です。

エリア
弘前市
津軽
カテゴリー
ご当地グルメ
旅のテーマ
美食めぐり

基本情報

住所
青森県弘前市
問い合わせ先
弘前いがめんち食べるべ会事務局 ? 0172-34-7121

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