新鮮なウニとアワビでお吸物風に仕立てたものです。ウニを熱湯につけるとキイチゴのように見えるところから、この名前がつけられ、乳白色の仕立て汁は、添えられた青ジソの香りと相まって格別な味となります。八戸市の八食センターや中心街、種差海岸など多くの飲食店で食べることができます。