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地酒「如空」(八戸酒類五戸工場)

じょくう(はちのへしゅるい ごのへこうじょう)

日本酒「八鶴」「如空」を製造・販売している八戸酒類株式会社。


五戸工場では、蔵の横を流れる五戸川に通じる、地下80メートルから汲み上げた地下水(湧き水)を使って「如空」を仕込んでいます。口当たりがやわらかな軟水のため、仕上がったお酒も身体に染み込んでいくようなやわらかさ。それだけではなく、青森県の酒造好適米「華想い」「華吹雪」などの県産米のふくよかな旨みも感じられる日本酒です。


自慢の湧き水と自然の寒さを利用して造る「如空」は、まさにこの土地だからこそ生まれた逸品です。

基本情報

住所
青森県三戸郡五戸町字川原町12番地
ウェブサイト
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