2021年10月にオープンしたモホドリ蒸溜研究所は、五所川原市近郊の加工用りんごを原料として、りんごのブランデーを製造しています。直営店にブランデー工場が併設されていて、蒸留設備やアップルブランデーができるまでの作業工程をガラス越しに見学できます。

「LOVE VADOS」は、津軽で育ったりんご、世界遺産白神山地で採取された酵母、岩木山の麓の天然水で作った100％青森県産のアップルブランデー。一般的なブランデーというと琥珀色に色づいたイメージがありますが、「LOVE VADOS」は爽やかで甘い香りをより強く引き出すために樽で熟成させていないホワイトブランデーなので、くせのない爽やかさが魅力です。

ドリンクカウンターではアップルブランデー「LOVE VADOS」の試飲ができます。お酒が飲めない方でも楽しめるよう、りんごジュースなどのソフトドリンクやコーヒーも提供していますよ。