共有16筆資料
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- 味噌烤扇貝
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- 津輕地區
- 用大扇貝殼作為「鍋」, 以海帶汁、雞蛋、味噌等為原料的家庭料理。有的地…
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- 津輕琉璃
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- 津輕地區
- 青森縣的傳統工藝品─津輕琉璃，傳承了一世紀前的製作方法，現在的津輕琉…
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- 弘前炸魷魚餅
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- 津輕地區
- 「炸魷魚餅」是一道在地小吃，在剁碎的魷魚腳中放入時令蔬菜等食材，拌上…
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- 豆醬咖喱牛奶拉面
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- 津輕地區
- 關於豆醬咖喱牛奶拉面的由來有多種說法，據說最初是按照中學生的要求，將…
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- 十三湖蜆拉麵
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- 津輕地區
- 在略有鹹味的湯裡，加入拉麵、十三湖的特産大和蜆的精華部分、大蔥、煮雞…
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- 鰺澤醃比目魚丼
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- 津輕地區
- 將幾乎一整年內都能捕獲到，孕育於白神山地注入日本海的水域中的鰺澤產頂…
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- 黑石湯汁炒麵
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- 津輕地區
- 「黑石湯汁炒麵」據說誕生於昭和30年代後期（1960-1965左右），由黑石市…
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- 青森限定的生薑味噌關東煮
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- 津輕地區
- 據說，青森限定的生薑味噌關東煮的由來是源於戰後。當時在青森站附近的一…
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- 魚雜鍋
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- 津輕地區
- 鱈魚是青森縣具有代表性的冬季海鮮。魚雜鍋、是把鱈魚的頭、內藏等和蘿卜…
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- 深浦黑鮪魚丼飯
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- 津輕地區
- 提到黑鮪魚就一定不能不提到青森縣內漁獲量第一的深浦町，提供深浦產黑鮪…
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- 大鱷溫泉豆芽菜拉麵
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- 津輕地區
- 大鱷溫泉豆芽菜約從四百年前開始便在大鱷町栽培，其栽培方式非常特別，全…
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- 小巾刺繡
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- 津輕地區
- 小巾刺繡發源於至今約240年前左右。這項技術是當時貧窮的農民，為使缺乏…
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- 南部裂織
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- 南部裂織以木棉線為縱線，以舊衣拆出的細布料為橫線織成。由於以前的人們…
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- 八戶拉麵
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- 南部地區
- 八戶拉麵從昭和時代初期就深受八戶市民喜愛，波浪形細麵搭配醬油口味的湯…
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- 海鮮佃煮
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- 南部地區
- 八戸位於太平洋沿岸,因此盛產海膽和鮑魚。海鮮佃煮是一種以新鮮海膽和鮑…
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- 雜燴
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- 津輕地區
- 是將蘿卜、胡蘿卜、牛蒡等蔬菜和款冬、蕨菜、薇菜等山野菜以及 白菜、凍…
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