Amazing AOMORI

ホタテ貝焼き味噌

• 津軽

「ホタテ貝焼き味噌」は、大きなホタテの貝殻を鍋として使い、だし汁に、…

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八戸せんべい汁

• 南部

肉や魚、たっぷりの野菜やきのこなどのダシに、汁専用に作られた南部せん…

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いちご煮

• 南部

新鮮なウニとアワビでお吸物風に仕立てたものです。ウニを熱湯につけると…

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じゃっぱ汁

• 津軽

「じゃっぱ汁」は、青森の冬を代表する魚・鱈（タラ）のじゃっぱ（アラ）…

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郷土料理　けいらん

• 南部

餡の入った卵形の団子にだし汁かけて食する郷土料理です。南部地方では主…

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