八戸せんべい汁

はちのへせんべいじる

肉や魚、たっぷりの野菜やきのこなどのダシに、汁専用に作られた南部せんべいを割り入れて煮込んで食べる青森県・八戸地方の料理です。美味しいダシをたっぷりと含んだ鍋物用せんべいは、モチモチ・シコシコしていて、まるでパスタのアルデンテのような食感にビックリ! また、南部せんべいを割り入れる際は、3つに割るのが最も良い状態に煮込めるといわれており、割れた形状から「べ○ツ割り」という愛称で親しまれています。

エリア
八戸市
南部
カテゴリー
郷土料理
旅のテーマ
美食めぐり

基本情報

住所
青森県八戸市
問い合わせ先
八戸せんべい汁研究所
電話番号
0178-70-7185
ウェブサイト
八戸せんべい汁研究所あおもり産品情報サイト青森のうまいものたち 青森のうまいものたち

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