目屋豆腐
めやどうふ
冬季限定！丹精込めた西目屋村の伝統食品
西目屋村砂子瀬・川原平地区で作られていた目屋豆腐。
津軽ダム建設による住民の移転で一度は製造が途切れましたが、ダム関係者や住民の復活に向けた働きかけで、2013年に大豆の作付けが始まりその年に製造も開始、2014年に製造方法の改良を経て販売に至りました。
白神山地の麓の清らかな水と村で栽培された大豆を用いて、昔ながらの硬めに仕上げる製法で作られます。
縄で切っても切れないと言われるほどの弾力と硬さ、濃厚な大豆の旨みが特徴。
期間限定・数量限定でのみ手に入る、冬の風物詩です。
基本情報
- 住所
- 青森県中津軽郡西目屋村大字田代字神田219-1
- 問い合わせ先
- 道の駅津軽白神Beechにしめや
- 電話番号
- 0172-85-2855
- 営業時間
- ・4月中旬～11月末 9:00～17:00
・12月1日～4月中旬 9:00～16:00 - 休業日
- なし
- 料金
- １丁250円（税込）
※１日120丁限定 - アクセス
- ●車の場合
・JR弘前駅より約30分
・東北自動車道大鰐・弘前ICより約40分、黒石ICより約50分
●バスの場合
・JR弘前駅より弘南バス「弘前～相馬～西目屋線 西目屋村役場前」で約53分、「下田代」下車、徒歩で約4分 - 駐車場
- あり
- ウェブサイト
- 道の駅津軽白神HP
- 備考
- 【子育て情報】
●年齢制限・推奨年齢：なし
●身長制限等の身体的制約：なし
●施設整備
・授乳室：なし
・おむつ交換台：あり（多目的トイレにスペースあり）
・貸し出しベビーカー：なし
●食事施設の乳幼児用設備
・ベビーチェア：あり
・子ども用食器：あり
