Amazing AOMORI

搭乘由弘前車站出發的方便市內循環公車「土手町循環公車」抵達津輕藩睡魔村。睡魔村的內容實在豐富又精彩，請聽我逐一介紹。

購票進入津輕藩睡魔村後正好是三味線現場演奏的時間，馬上坐下來欣賞。不同於沖繩的三線，津輕三味線的特色是琴身較大且曲風多為歡快節奏，右手用撥子大力撥弦，聲音清脆響亮遠處也能聽得見；左手按弦速度極快，可防止演奏中手指凍僵。三味線的現場演奏結束後先別急著走開，接著會有館員介紹弘前的睡魔燈籠，也能體驗打大鼓一起演奏祭典音樂，而且館員還特地用努力練習的中文為台灣遊客解說喔！

青森最出名特產之一就是睡魔燈籠，所以這次旅行打算要對睡魔燈籠徹底深入了解一番。首先解開為何在夏季舉辦睡魔燈籠祭的疑問。古代的農民們夏季在田裡工作時很容易像睡著般倒下而受傷，其實以現代觀點來說這是中暑現象，但古代人們以為是睡魔入侵才睡著，所以將睡魔隨著小燈籠在河川放流驅逐，後來演變成也在大燈籠上彩繪氣勢逼人的畫來嚇走睡魔，成為現在的睡魔燈籠祭。

青森縣每年夏季8月初在青森市、弘前市、五所川原市3都市為主的津輕地區為中心，舉辦睡魔燈籠祭。其實仔細瞧瞧會發現隨著區域而異睡魔燈籠形狀都不同。弘前的睡魔燈籠歷史最悠久約有300年，燈籠形狀大部分為扇形，正面的畫以三國志或水滸傳裡的勇將為主，威風凜凜目光炯炯有神，帶著嚇走睡魔的氣勢；背面則是以帶有哀愁的女性為主，表示送別短短的夏季。

弘前睡魔燈籠的繪製是先在紙上以墨水畫出重點輪廓。然後用溶化的蠟在輪廓線旁描繪或畫出要留白的圓點，這樣不只能防止之後上色的顏料暈開，也能提升透光度增加亮麗感。接下來才用各種顏色完成整幅鮮艷的畫，並把畫黏貼到扇形的骨架。祭典時搭配著笛鼓等演奏的音樂，拖曳整座大型燈籠並喊著「呀-呀-」的呼聲提高士氣與氣氛。

除了震撼感十足的睡魔燈籠之外，可愛造型的金魚燈籠也很常見。在古代只有貴族或富貴人家才養得起金魚，於是對庶民來說金魚是種嚮往，也是會招喚幸福的魚。庶民們以沒有背鰭卻有大尾鰭的「津輕錦」金魚為原型，打造了亮眼又討人喜愛的金魚燈籠讓小孩們提。

參觀完睡魔燈籠，來到旁邊的津輕藏工房「TAKUMI」，建築物本身是300年前弘前藩的米倉庫，在這裡能近距離觀看師傅們現場製作津輕漆器、小巾刺繡、木偶及陀螺、睡魔風箏等傳統工藝的過程。其中小巾刺繡的緣由是因為庶民們穿的衣服主要為麻布材質，但麻布的縫隙大無法抵擋津輕地區冬季的強風與寒冷，於是人們發揮智慧用繡線如刺繡般把麻布的縫隙補滿，更慢慢發展成有特色圖樣的刺繡。如今在車站或土特產店，常可看見小巾刺繡圖樣的裝飾或商品，是此地區的一大特色。另外，還有各式各樣的體驗活動可以參加，諸如製作金魚燈籠、津輕風箏、壁掛扇形睡魔、彩繪弘前木偶人、演奏津輕三味線等等，不妨預留一些時間嘗試。

參觀完工藝文化，也要了解一下當地的家庭料理。津輕藩睡魔村裡的食堂「津輕旨米屋」讓您能方便品嚐到多種鄉土料理。貪心的我想一網打盡當地傳統料理，於是點了「津輕料理遺產御膳」，其內容包含

「味噌烤扇貝」：以大型扇貝殼為鍋，放入扇貝、蔥和味噌等烹煮，最後打蛋倒入等候約3分鐘即完成。

「雜燴 (Kenosiru)」：此店使用縣產昆布及「鯊魚節」熬湯頭，加入切小丁的蘿蔔、牛蒡、山野菜等燉煮成味噌湯。

「醃漬鯡魚」：將鯡魚切細條和鹽、米麴一起醃漬發酵，是寒冷地帶的保存食物之一。

「清水森辣椒之一升漬」：弘前市周邊栽培的傳統辣椒，甘甜卻不太辣，和醬油、米麴醃漬的一升漬非常下飯。

以及「酸梅干紫蘇捲」等菜餚，還有用大竈鍋烹煮新鮮青森米的鬆軟白米飯。

午餐後繼續在弘前公園周邊閒逛，這裡不僅能觀賞到弘前城、日式建築及庭園，也有許多古典的西式建築物，對建築迷來說絕對是不可錯過的聖地。明治時代有許多基督教及天主教的傳教士到弘前傳教並實施教育，因此市內保存有許多銀行、教會、學校等美麗的西式建築。其中一些建築物中還有咖啡廳，很適合走累時進去小歇一會，欣賞窗外景色感受西洋氣息。這次的旅行也逛了不少鄰近的古典建築物。

・藤田紀念庭園

原為日本商工會議所首任會長藤田謙一先生的住家，經改造後現為能眺望岩木山的借景式庭園，並附設有「大正浪漫喫茶室」。很可惜建築物內的大正浪漫喫茶室因人氣鼎盛而客滿無緣進入，不過這裡是咖啡城市 ─ 弘前，所以附近仍有其他西式建築咖啡廳可以選擇，務必造訪。

・舊弘前市立圖書館

八角形雙塔以及顯眼的紅色屋頂為其特色。建築內部也呈現著十足的懷古風格，無論是陽光撒落的螺旋木梯、能眺望雪景的格子窗、多窗的八角形自習室等，都讓人忍不住直按快門。

・舊東奧義塾外國人教師館

東奧義塾是1872年青森縣內最早開設的私人學校，當時聘請的外國教師居住於此，從館內所擺放的家具家飾等，可以想像明治時代在日外國人的生活方式。館內1樓有間名為的Salon de café Ange的咖啡廳，有簡餐和甜點飲料，下午茶時間坐在暖暖的窗邊賞雪佐咖啡甜點，實在悠閒愜意。在弘前然要吃當地的蘋果點心，卻意外地發現咖啡也小有故事。這次點了店裡下列的美味菜單品嚐。

「焦糖蘋果大福」：以彈Q的麻糬皮包裹著特製蘋果餡，淋有焦糖醬的迷你大福。

「糖燉津輕紅玉蘋果」：紅玉蘋果去皮後整顆燉煮，保有蘋果原來的清脆感和酸甜風味。

「藩士咖啡 日本最早的庶民咖啡」：弘前的咖啡歷史可追溯至150年前。當時幕府下令派士兵去鎮守現在的北海道，為預防寒冷和缺乏維他命造成的浮腫病等而給士兵們喝咖啡。對當時的士兵而言不是享受咖啡，而是喝藥，所以沖泡方式也不同於現代流行的掛耳咖啡，藩士咖啡是把咖啡裝在布袋放進茶壺裡沖熱水，用湯匙輕壓布袋出味後倒入陶杯，像喝藥草茶一般飲用。

今年迎接50周年的弘前城雪燈籠祭，有約150座市民們親手堆製的雪燈籠和約300座的迷你雪屋，夜間燈光非常詩情畫意。另外在主會場有每年主題不同的超大型冰雕，晚上還舉行光雕投影秀。超大型冰雕旁有冰雪溜滑梯可以遊玩，覺得餓了或冷了，也有小吃攤和溫暖的室內休息區可供利用。在城外的壕溝對銀白雪景和帶雪的櫻花樹枝打上粉紅燈光，宛如冬季也盛開櫻花充滿夢幻。

大雪飄散中，回到了飯店附近。晚餐想吃點熱食暖暖身，於是走進了弘前車站附近的居酒屋。店裡高朋滿座以當地客人居多，菜單也多為在地人喜愛的料理。

「生魚片拼盤」：擺滿了多種青森的海產，鮮度超群的生魚片。

「炸魷魚球」：起源於為了消耗生魚片等所剩的魷魚腳，在切碎的魷魚和蔬菜中加麵粉等拌勻捏球油炸。咬一口就能吃到外酥內鬆軟的口感，魷魚和蔬菜的鮮味也讓人欲罷不能。

「嶽玉米天婦羅」:用僅種植在弘前市的岩木山山麓，糖度18度以上的玉米所炸成的天婦羅。簡直如同水果般的香甜搭配上酥脆麵衣的口感，令人百吃不厭。

「蜆拉麵」：位於青森縣西北部的十三湖盛產蜆，以當地的蜆烹煮成拉麵，湯頭十分清淡鮮美。能從體內溫暖著涼的身軀。

第二天打算搭雪地中的電車往市郊看看。弘南鐵道是日本最北的私人鐵路，有稻田的弘南線和蘋果田的大鰐線兩條路線，這次搭弘南線去泡溫泉。弘南鐵道保有古早味，弘前站沒有自動驗票口也無法使用IC卡，買了紙車票後有站員拿著剪票鋏為您剪票，是個能感受到復古情懷和人情味的溫暖車站。

回歸正題，這次目的地是柏農高校前站附近的津輕尾上溫泉「福家」。下車後映入眼簾的是無窮寬廣白茫茫一片，彷彿瞬間體會佛教的皆無境界，空曠的銀白雪景能淨化心靈，令人忘卻大都會的塵囂一整個心情平靜。步行約5分鐘即抵達溫泉設施「福家」，其鹼性泉質喻有美人湯之稱，泉水滑溜宛如泡在美容液中護膚。而最令人難忘的莫過於露天賞雪溫泉，泡在溫泉中欣賞庭園的雪景，感覺熱就露出水面乘涼一下，幸福不就如此簡單！「福家」的服務十分周到，還有提供美味飲食、各式按摩、桌球等，若無特別計劃時可以考慮在此悠遊一整天。

泡溫泉暖和身子後，接著要用當地特色的拉麵暖暖胃。搭電車沿原路回到弘前車站後換乘JR奧羽本線，搭一站到撫牛子站出站步行約3分鐘，最後靠鼻子找到濃郁魚乾高湯香味飄溢四方的「TAKAHASHI中華麵店」。青森縣尤其是津輕地區的拉麵以魚乾高湯口味聞名，「TAKAHASHI中華麵店」的高湯有濃醇的鮮味，香氣十足味道充滿層次感，自家製的麵條粗細適中有嚼勁，能容易理解其成為知名老店的原因。

快樂時光總是短暫，可惜很快地就到了要去搭回程飛機的時間。在弘前車站內的物產店逛時，發現許多用前晚在居酒屋吃到的「嶽玉米」所製成的特產品。玉米粒皮薄彈牙又鮮甜的口感實在令人難忘，就買些玉米特產品回家滿足一下自己吧！

青森縣的許多景點都是四季各有不同風貌，值得換個季節一去再去。尤其冬季覆蓋著白皚皚的雪，感覺和其他季節截然不同。許多景色是相片不足以表達的，美食更是需要親自品嚐，心動不如馬上行動，歡迎您也趁冬季來趟豐富的青森之旅！