地酒「如空」（八戸酒類五戸工場）
じょくう（はちのへ しゅるい ごのへ こうじょう）
日本酒「八鶴」「如空」を製造・販売している八戸酒類株式会社。
五戸工場では、蔵の横を流れる五戸川に通じる、地下80メートルから汲み上げた地下水（湧き水）を使って「如空」を仕込んでいます。口当たりがやわらかな軟水のため、仕上がったお酒も身体に染み込んでいくようなやわらかさ。それだけではなく、青森県の酒造好適米「華想い」「華吹雪」などの県産米のふくよかな旨みも感じられる日本酒です。
自慢の湧き水と自然の寒さを利用して造る「如空」は、まさにこの土地だからこそ生まれた逸品です。
基本情報
- 住所
- 青森県三戸郡五戸町字川原町12番地
- ウェブサイト
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