Amazing AOMORI

바닷가 식당 분위기를 느낄 수 있는 이곳은 아오이모리 철도의 아사무시온천역에서 걸어서 갈 수 있는 곳에 위치해 있습니다. 두툼한 참치회가 듬뿍 올라간 참치 덮밥이 유명하지만, 계절 한정 메뉴로 성게 덮밥도 제공하고 있습니다. 참치 원산지를 증명하는 스티커가 건물 외벽에 붙어 있어 한눈에 알아볼 수 있는 이곳에서는 성게를 아낌없이 올린 덮밥을 맛볼 수 있습니다. 창밖으로 펼쳐지는 무쓰만과 근처 유노시마의 아름다운 풍경을 감상하며 제철 별미를 즐겨 보세요.

파도가 부서지는 모습이 눈앞에 펼쳐질 만큼 바다와 가까운 곳에 위치한 이곳에서는 차원이 다른 신선한 성게를 맛볼 수 있습니다. 당일 입고 상황에 따라 다르지만, 운이 좋다면 ‘2색 성게 덮밥’을 맛볼 수 있습니다. 부드러운 단맛을 느낄 수 있는 일반적인 노란색 성게와 짭쪼름하고 쌉싸름한 풍미를 지닌 주황색 성게가 함께 담겨 있어 서로 다른 매력을 비교하며 맛볼 수 있습니다.

일본 최고급 참치 산지로 유명한 오마항은 성게 산지로도 잘 알려져 있습니다. 이 지역 바다에는 성게의 먹이가 되는 다시마가 풍부하게 자라기 때문에 일반적인 크기의 성게보다 훨씬 크고 품질 좋은 성게가 많이 잡힙니다. ‘오마’와 ‘만족’을 합쳐 이름 붙인 이곳에서 오마산 성게의 매력을 만끽해 보세요. 성게 덮밥을 맛본 뒤에는 이름 그대로 ‘대만족’이라는 말이 절로 떠오를 것입니다.

시모키타반도의 사이무라는 성게로 유명한 지역으로, 6월 중순에는 ‘성게 축제’도 열립니다. 관광선 ‘알사스’ 터미널 2층에 자리한 이 식당에서는 신선하고 부드러운 성게가 듬뿍 올라간 덮밥을 맛보며 창밖으로 펼쳐지는 쓰가루 해협의 거친 파도를 감상할 수 있습니다. 이 거친 파도야말로 깊고 진한 풍미의 성게를 길러내는 원천이라고 할 수 있습니다.

일반적인 성게 덮밥이 생성게를 올리는 것과 달리, 이곳에서는 쪄낸 성게를 사용한 특별한 성게 덮밥을 맛볼 수 있습니다. 밥 위에는 찐 성게와 달걀물을 풀어 부드럽게 인힌 것을 올리고, 향긋한 풍미를 더해줄 차조기잎을 곁들였습니다. 익히지 않은 해산물에 익숙하지 않은 외국인 관광객도 부담 없이 즐길 수 있는 요리입니다. 수려한 경치를 자랑하는 다네사시 해안이 한눈에 들어오는 이곳에서, 그림처럼 아름다운 바다의 풍경과 함께 별미를 즐길 수 있습니다.

성게 덮밥을 이야기할 때, 아오모리 생선 채소 센터(후루카와 시장)의 명물인 ‘놋케동’을 빼놓을 수 없습니다. 자신의 취향대로 재료를 자유롭게 선택해서 나만의 덮밥을 만들 수 있는 것이 특징입니다. 성게가 제철인 시기에는 밥 위에 성게만 가득 올려 나만의 성게 덮밥을 완성할 수도 있습니다. 더욱 아낌없이 호화롭게 즐기고 싶다면 티켓을 2세트 구입하는 것을 추천합니다.

아오모리 생선 채소 센터의 ‘놋케동’과 이름이 비슷하지만, 헷갈리지 않도록 주의하세요. 이 시설안에 있는 식당 ‘센파치’에서는 원하는 재료를 직접 선택해 만드는 해산물 덮밥 ‘놋케로동’을 제공하고 있습니다. 취향에 맞는 재료를 골라 나만의 커스텀 성게 덮밥을 즐길 수 있는 또 다른 방법입니다.

본문에 기재된 성게 시즌은 대략적인 기준이며, 실제 성게의 입하 상황에 따라 달라질 수 있습니다. 또한 영업 시간 및 정기 휴일은 변경될 수 있으니, 매장을 방문하시기 전에 공식 홈페이지 또는 SNS를 확인해 주시기 바랍니다. 성게가 가장 맛있는 제철에 아오모리 여행을 계획해 보세요. 현지에서만 맛볼 수 있는 신선하고 진귀한 별미가 여러분을 기다립니다.