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아오모리 라멘 섭렵하기!

아오모리 라멘 섭렵하기!

진한 육수와 푸짐한 양을 자랑하는 ‘라멘’은 세계 어디서나 사랑받는 음식입니다. 일본에는 그 지역만의 개성 넘치는 유명 라멘이 많은데, 아오모리에도 맛 좋고 독특한 라멘이 몇 가지 있습니다. 알고 먹으면 더 맛있는 아오모리 라멘의 세계를 소개합니다.

하치노헤 라멘(하치노헤시)

하치노헤시의 대표 라멘입니다. 지역산 마른 멸치, 닭 뼈, 돼지 뼈 등을 우려낸 뒤 간장으로 간을 맞춰 깔끔하면서도 깊은 맛이 나는 국물이 특징입니다. 고소하고도 오묘한 국물 맛은 가늘고 구불구불한 면과 잘 어울립니다.


사진제공점

아지노멘쇼

주소

青森県八戸市三日町10-1

전화번호

080-6011-8866

영업시간

11:00〜21:00

휴업일

월요일

길안내

JR 혼하치노헤역에서 도보 약 10분

웹사이트

아지노멘쇼(일본어)

주산코 재첩 라멘(고쇼가와라시)

된장 카레 우유 라멘(아오모리시)

쓰가루 멸칫국물 라멘(아오모리시)

쓰가루 지방 앞바다에서 잡히는 멸치를 말려서 국물로 우려낸 라멘입니다. 100곳이 넘는 아오모리시내 라멘집 중 80%가 이 멸칫국물 라멘을 제공할 정도로 아오모리시에서 가장 인기 있는 라멘입니다. 마른 멸치를 베이스로 한 국물은 심플하고 깔끔한 맛부터 깊고 진한 맛까지 가게마다 천차만별입니다. 면발도 가는 면, 굵은 면, 구불구불한 면을 다양하게 사용하며 직접 뽑은 면을 쓰는 가게도 있습니다. 쓰가루 지방의 대표 라멘 맛을 맛보시기 바랍니다.

오와니온천 숙주나물 라멘(오와니정)

오와니온천군의 명물 라멘입니다. 온천 열과 온천수만으로 수백 년 동안 재배해 온 지역 명물 채소인 ‘오와니온천 숙주나물’이 토핑으로 올라갑니다. 독특한 향, 아삭아삭한 식감, 건강한 맛이 특징인 이 숙주나물과 라멘의 궁합이 일품입니다.


사진제공점

야마자키식당

주소

青森県南津軽郡大鰐町大鰐前田34-21

전화번호

0172-48-2134

영업시간

[월요일, 토요일] 11:00~14:00

[화요일~금요일, 일요일] 11:00~15:00

길안내

JR 오우본선 오와니온천역 하차 후 바로

현지에서 본고장의 맛을 즐겨보는 것은 물론, 라멘집에서 자체 개발한 밀키트를 여행 기념품으로 사 가는 것도 좋습니다. 집에서 여행의 맛을 재현해 보거나 입맛에 맞게 다양한 토핑을 올려서 드셔 보길 추천합니다. 여기서 소개한 라멘들은 각각 개성적인 맛을 자랑하지만, 어느 하나 빠짐없이 아오모리의 식재료로 만든 깊고 진한 국물이 특징입니다. 다양한 아오모리 라멘의 맛을 섭렵해 보면서 여러분의 입맛에 딱 맞는 최애 라멘을 찾아보시기 바랍니다!

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Travelogue 로컬선 '고노선' 철도를 따라 떠나는 아오모리 자연 여행
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