Amazing AOMORI

西目屋村にある、白神が生んだ素材を使ったオリジナル加工食品を作っているほか、アイスクリーム、ジャム、パン屋クッキーなど、各種製造可能な設備を備えています。ミズ等の山菜加工品、特産の米・りんごを使ったものなど、様々な商品を開発しています。

ひとつひとつ丹精込めて作られた商品は、ここ「味な工房」だけの特別な味わいです。道の駅「津軽白神」の農産物販売所「ビーチにしめや」では、味な工房で作られた商品を購入できるので、ドライブがてら、ドライブの目的として訪れてみるのはいかがでしょうか。

また、工房では体験メニューもご用意。ほんのり甘く、香り高い白神生まれのそば粉を使った　「白神そば体験」や、西目屋村に伝わる伝統的な「目屋豆腐作り体験」も。目屋豆腐は、縄で切っても切れないと言われるほどの弾力と硬さ、濃厚な大豆の旨みが特徴です。どちらもこの場所ならではの味。ぜひ体験してご賞味ください。