りんごジュース
りんごじゅーす
青森県のりんごジュースは、美しい自然の中で太陽の恵みをいっぱいに受けて育ったみずみずしい青森りんごを原料にして作られています。
店頭に並ぶりんごジュースを見て、濁ったジュースと透き通ったジュース、2種類のジュースがあることを不思議に思ったことはありませんか？実はこの2種類のりんごジュースは製法が異なります。
搾りたてをそのまま製品化すると「混濁果汁」、混濁果汁から果肉成分を取り除くなどの処理をすると「透明果汁」となります。
青森県内で見かけるのは、果肉感ただよう混濁果汁がほとんどです。
また、同じ果汁100％のジュースでも「ストレート果汁」と「濃縮還元果汁」があります。ストレート果汁とは、文字通り搾ったままの果汁のこと。濃縮還元果汁とは一度濃縮した果汁に水を加え、濃縮する前の状態に戻した果汁のことです。濃縮還元ジュースはすっきりとした味わい、ストレートジュースはりんごそのものの濃い味が楽しめます。
青森のこだわりが詰まったりんごジュース。青森に訪れたらぜひ味わってみてください。お土産にもおススメです。
基本情報
- 住所
- 青森県
