大鰐町に伝わる伝統野菜「大鰐温泉もやし」は、温泉熱を利用して育てられたもやしです。

その始まりはとても古く、津軽三代藩主・信義が大鰐に湯治するときには、必ず献上したとされています。ローカロリーで栄養価の高いもやしは健康指向の現代では特に重宝されます。それに加えて大鰐もやしは歯触りもよく、味の良さ、品質の高さで多くの人に好まれます。いつも変わることなくわき出る温泉の熱によって大切に育まれる温泉もやしは、大鰐町の自慢の味です。