大鰐温泉の温泉熱と温泉水のみを用いる独特な栽培方法で栽培される「大鰐温泉もやし」は、大鰐町でおよそ400年以上前から栽培されてきた津軽伝統野菜のひとつ。独特の芳香とシャキシャキとした歯触り、味の良さ、品質の高さで人気が高い大鰐町自慢の味です。 

おいしさの秘密は何といっても、その歯触り。７日間かけてじっくり育てられた大鰐温泉もやしは、自らが持つ生命力と秘伝の「温泉〆」により、水耕栽培にはないシャキシャキとした歯ごたえとなります。また、昔ながらの土耕栽培のため、ほのかな土の香りを抱き、独特のうまみがあります。そんな「大鰐温泉もやし」をたっぷり使った「大鰐温泉もやしラーメン」をぜひご賞味ください。