전후, 아오모리역전 주변에 생긴 포장마차들중 한 포장마차에서, 추운 겨울날 세이칸연락선에 승선하는 손님들이 조금이라도 따뜻해지질 바라는 마음에서 만든 것이 인기가 높아져 퍼져나갔다고 한다. 간 생강과 된장을 섞은양념을 무,곤약,삶은 계란등의 재료에 바른 오뎅.