用大扇贝壳作为“锅”, 以海带汁、鸡蛋、豆酱等为原料的家庭料理。有的地方还将鱼、扇贝等放入锅内一起煮。过去，由于鸡蛋等物比较珍贵，一般为病人所食用。用大扇贝壳來炖制，味道鲜美可口。该料理不仅在津轻地区,在下北地区也可以品尝到。