戦後より八戸や周辺町村の台所として知られています。駅前に朝市が広がっているのも珍しく、市営魚菜小売市場を中心にその周辺一帯が所狭しと店舗が200～300店ある朝市会場になっています。

市営魚菜小売市場では、夜明け前からイカ、イワシ、カレイなどの新鮮な魚介類や加工品が店頭に並びます。また、空き店舗スペースを改良した場所で、お客さんが市場内で購入したものを、その場で食べることができます。八戸ならではの新鮮で美味しい魚介類が安く手に入る湊の朝市の新たな魅力として定着しつつあります。

陸奥湊駅には朝6:00から開いている観光案内所があり、朝市の楽しみ方を教えてくれます。