Amazing AOMORI

BASAMA's Kitchen에서는 아오모리의 옛 민가에서 ‘BASAMA’(‘할머니’라는 쓰가루 방언)의 지도를 받으며 요리를 만들어 보는 소통형 요리 체험 프로그램을 운영하고 있습니다. 잘게 썬 채소와 두부를 된장으로 끓여낸 ‘케노지루’를 비롯해 체험할 수 있는 메뉴는 지역의 전통적인 향토요리를 중심으로 구성되며, 계절에 따라 달라집니다. 아오모리의 농업과 제철 식재료, 요리 준비에 필요한 식재료 손질은 물론, 옛날 ‘BASAMA’의 지혜까지 직접 요리하면서 배울 수 있습니다.

식재료는 기본적으로 식물성 재료이므로 채식주의자나 비건도 안심하고 참여할 수 있습니다. 또한 알레르기뿐만 아니라 할랄 등 종교적인 이유로 인한 메뉴 요청도 유연하게 대응하고 있습니다.

체험 프로그램은 영어로 진행되기 때문에 일본어를 하지 못하더라도 걱정할 필요가 없습니다. 또한 이 프로그램은 공간 전체를 빌려서 진행하기 때문에 자신의 속도에 맞게 천천히 즐길 수 있습니다.

현지 주민과 함께 만드는 아오모리 전통 향토요리를 둘러싸고 대화를 나누는 시간은 더할 나위 없이 소중한 시간이 될 것입니다. 유명한 관광지만 둘러보는 여행에서는 좀처럼 경험하기 힘든, 지역 식문화와 따뜻한 환대를 가까이에서 느낄 수 있는 BASAMA's Kitchen의 요리체험 프로그램은 평생 잊지 못할 추억이 될 것입니다.

※참가를 희망하시는 분은 사전 예약이 필요합니다.