Amazing AOMORI

“南部仙贝”起源于青森县八户地区，是一道深受当地人喜爱的传统点心。其外观看似朴实，却能以多种方式品尝，从年轻族群到银发族都相当喜欢。由于南部仙贝极易于保存，过去甚至被武士带上战场作为干粮，历史相当悠久。

南部仙贝的原料与制作方式都十分简单。只需将面粉、水与盐揉成面团，再以专用铸铁模型烘烤即可完成。直接吃能感受到浓郁的麦香，而在青森则发展出加入鸡肉与蔬菜同煮的乡土料理“仙贝汤”。南部仙贝吸饱鸡肉与蔬菜高汤后会转为柔软Q弹的口感，特别适合寒冷季节享用，因此也被视为青森饮食文化的代表料理之一。

南部仙贝与奶油、果酱、干酪也非常搭，能依个人喜好自由变化吃法。此外，其种类也相当多元，有加入芝麻、豆类或青森产鱿鱼的口味，甚至还有以甜味面团制作、带有饼干口感的款式。也有瓶装销售的精致版本，很适合作为伴手礼。生产者也不断追求创新，开发各种新口味。近来在青森悄然引发话题的，就是淋上巧克力的南部仙贝。仙贝淡淡的咸香与巧克力的甜味完美契合，绝对值得买来试试！

无论是传统吃法还是创新吃法，南部仙贝都深受喜爱，是跨越年代的青森经典乡土点心。造访青森时，不妨品尝一番，找到最符合自己口味的那一款。