猫头鹰蒸馏研究所设立于2021年10月，以五所川原市近郊的加工用苹果为原料酿造白兰地。直营门店内设有酿酒厂，游客可以直接透过玻璃墙观看苹果白兰地的蒸馏设备和酿酒过程。

LOVE VADOS为100%源自青森的苹果白兰地，使用的苹果来自津轻地区，酵母采自世界遗产白神山地，天然水取自岩木山麓。白兰地一般为琥珀色泽，不过LOVE VADOS为了让苹果的清香甘甜显得更为突出，刻意不以木桶贮藏熟成，即所谓的白白兰地（White Brandy），自然服贴而爽口的口感是LOVE VADOS最大的魅力。

在门店吧台，您可以试饮LOVE VADOS苹果白兰地，不适宜饮酒的人也可购买苹果汁或咖啡等饮料在吧台好好享受。