Amazing AOMORI

「南部仙貝」起源於青森縣八戶地區，是一道深受在地人喜愛的傳統點心。外觀看似樸實，卻能用多種方式品嚐，從年輕族群到銀髮族都相當喜歡。由於保存性極佳，過去甚至曾被武士帶上戰場作為乾糧，歷史相當悠久。

原料與製作方式都十分簡單。只需將麵粉、水與鹽揉成麵糰，再以專用鑄鐵模型烘烤即可完成。直接吃能感受到香氣四溢的麥香，而在青森則更發展出加入雞肉與蔬菜同煮的鄉土料理「仙貝湯」。南部仙貝吸飽雞肉與蔬菜高湯後會轉為柔軟Q彈，特別適合寒冷季節享用，因此也被視為青森飲食文化的代表料理之一。

南部仙貝與奶油、果醬、起司也非常搭，能依個人喜好自由變化吃法。此外，種類也相當多元，有加入芝麻、豆類或青森產魷魚的口味，甚至還有以甜味麵糰製作、帶有餅乾口感的款式。也有瓶裝販售的精緻版本，很適合作為伴手禮。生產者也不斷追求創新，開發各種新口味。近來在青森悄悄引起話題的，就是淋上巧克力的南部仙貝。仙貝淡淡的鹹香與巧克力的甜味完美契合，一旦看到絕對值得買來試試！

無論是傳統吃法還是創新吃法，南部仙貝都深受喜愛，是跨越年代的青森經典鄉土點心。造訪青森時，不妨品嚐看看，找到最符合自己口味的那一款。