Amazing AOMORI

2021년 10월에 오픈한 모호도리 증류 연구소는 고쇼가와라시 근교의 가공용 사과를 원료로 하여 사과 브랜디를 제조하고 있습니다. 

직영점에 브랜디 공장이 병설되어 있어, 증류 설비와 애플 브랜디가 만들어지는 작업 공정을 유리창을 통해 견학하실 수 있습니다.

‘LOVE VADOS’는 쓰가루에서 자란 사과, 세계유산 시라카미 산지에서 채취한 효모, 이와키산 산기슭의 천연수로 만든 100% 아오모리현에서 생산된 애플 브랜디입니다. 

일반적으로 브랜디라고 하면 호박 보석 같은 색상을 떠올리지만, ‘LOVE VADOS’는 상큼하고 달콤한 향을 보다 강하게 끌어내기 위해 나무통에서 숙성시키지 않은 화이트 브랜디입니다. 

그렇기 때문에 호불호가 없는 상큼한 매력을 가지고 있습니다.

드링크 카운터에서 애플 브랜디 ‘LOVE VADOS’를 시음하실 수 있습니다. 술을 마시지 못하는 분들도 즐기실 수 있도록 사과 주스와 같은 소프트드링크 및 커피도 제공하고 있습니다.