这是从昭和时代初期起就深受八户市民喜爱的拉面，波浪形细面搭配酱油味道的汤底，从近海捕捞的鱼干、当地产的鸡架和猪骨中提取精华，缔造出清爽可口而深邃悠长的美味，深受欢迎。