Amazing AOMORI

这是一家从青森铁道“浅虫温泉站”步行即可抵达的海边食堂，以铺满厚切鲔鱼生鱼片的鲔鱼盖饭闻名。店外贴满了色彩缤纷的鲔鱼产地证明贴纸，十分醒目，让人一眼就能认出。除了招牌鲔鱼盖饭之外，店内也提供季节限定的海胆盖饭。满满的海胆铺满整碗米饭，既豪华又令人满足。品尝美食的同时，还能在窗边欣赏陆奥湾和附近汤之岛的美丽景色，来浅虫温泉时不妨顺道来访。

这家店位于海岸边，可就近感受浪花飞溅，海胆的新鲜度自然无可挑剔。视当天进货情况而定，幸运的话还能品尝到豪华的“双色海胆盖饭”。白米饭上会同时铺满两种不同风味的海胆：一种是甜味浓郁丝顺的黄色海胆；另一种则是咸味比较明显、略带苦涩、鲜味浓郁的橘色海胆。一次就能享受两种海胆截然不同的美味。

大间港以日本顶级鲔鱼产地闻名，同时也是知名的海胆产地。由于当地海域生长着大量作为海胆食物的昆布，因此能捕获比一般海域更大、更饱满的海胆。店名结合了“大间”与“满足”两个词语。在这里，您可以尽情品尝来自大间的新鲜海胆。相信享用完满满一碗海胆盖饭后，一定会感到“极大满足”！

下北半岛的佐井村以海胆闻名，每年6月中旬还会举办“海胆祭”。位于观光船“Arusas”候船大楼二楼的餐厅，提供铺满鲜嫩海胆的海胆盖饭。用餐时还能在窗边眺望津轻海峡波涛汹涌的壮阔海景。正是这片粗犷而丰饶的大海，孕育出海胆浓郁鲜美的味道。

有别于一般铺满生海胆的海胆盖饭，芝亭招牌的蒸海胆盖饭以独特风味深受喜爱。白米饭上铺着蒸海胆滑蛋，并以紫苏增添香气。对于不习惯生食海鲜的外国游客来说，也相当容易入口。餐厅可远眺风光明媚的种差海岸，欣赏宛如图画般的美丽海景。

提到海胆盖饭，就不能错过青森鱼菜中心（古川市场）的人气名产“自选海鲜盖饭”。游客可自由挑选喜欢的配料，打造专属于自己的海鲜盖饭。在盛产海胆的季节，更可以豪迈地将海胆堆满白米饭，做出独一无二的豪华海胆盖饭！若想尽情享受更丰盛的份量，建议购买两份餐券。

虽然名字和青森魚菜中心的“自选海鲜盖饭”十分相似，不过可別搞混了！设施内餐厅“鲜八”提供的是可自行挑选喜欢配料的“自助海鲜盖饭”，也是按照个人口味打造专属海胆盖饭的另一种方式。

上述所记载的海胆产季仅供参考，实际供应情况需视当日进货状况而定。此外，营业时间及休息日可能有所变动，前往各家店铺前请务必先到官方网站或SNS确认最新信息。若能在海胆当季的时候到访青森，千万别错过这道珍贵且备受赞誉的当地美味！