2021年、閉店しました（詳細不明）。
青森県むつ市大湊。戦前は日本海軍の軍港として栄え、戦後は海上自衛隊大湊基地が置かれていることで知られている。その大湊に、しっとり、落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりお酒が飲めるバーがあります。
Cocktail & Shot グリーングラス
オーナーは、角谷邦男（かどやくにお）さん、76歳。
17歳でバーテンダーの道に入って、宮城、東京、千葉などで経験を重ね、39歳で地元大湊に戻り、グリーングラスを開店した。
現在の店は、当時１階にダンスホール、２階にバーカウンターがあった、所謂“大人の社交場”だった場所を改装して、今の形にしたという。
大湊がお洒落な街だったことがうかがえます。
最初に注文したのは、シネマカクテル。
映画「007カジノロワイヤル」の中で、主演のダニエル クレイグ（ジェームス ボンド役）がバーテンダーに作らせたカクテルです。ボンドが愛した女性ヴェスパー・リンドの名前から名付けられたものです。
ヴェスパーマティーニ
このヴェスパーマティーニには、GORDON’S LONDON DRY GIN、SMIRNOFF に、アペリティフワインLILLET を入れるのが特徴。
通常マティーニはステアするだけですが、氷のように冷たくなるまでシェイクして作るので、スッキリした飲み口で後味が甘く、フルーティな香りが広がります。
続いては、りんごのお酒といえば、カルヴァドス。
グリーングラスでは、フランスノルマンディー地方で作られるカルヴァドスと弘前産ふじを使った「焼きりんご（数量限定）」が一緒に味わえ、日本とフランスのりんごマリアージュが楽しめます。
カルヴァドス・ボム・ド・イヴと焼きりんご
カルヴァドスは、価格に応じて6種類用意があります。味の違いを楽しめるのも、豊富なバリエーションを取り揃えているグリーングラスならではです。
角谷さんのお酒のこだわりは、「お客様が好むもの、飲みたいものを提供すること」です。そのためか、自然と多くの種類のお酒が集まり、ウイスキー、バーボン、スコッチ、ブランデー、コニャック、ワインまで年代物から希少価値の高いものまで豊富なバリエーションが楽しめます。
シングルモルト、オールドモルト、ブランデーがずらりと並んだ棚
グリーングラスの最大の特徴は「東京でもめったに飲めないお酒がここにある」ということです。お酒好きには堪らない豊富な酒類に、思わず笑みがこぼれてきます。必ずや、あなた好みのお酒に出会えることでしょう！
機会があれば、とは言いません。
静かで、ゆったりとした空間で、口に合う美味しいお酒を飲みたければ、グリーングラスを訪れてみてください。きっと、それだけの価値があると思います。
by トリッキー