青森県内でも有数の野菜の産地である十和田市。
日本一の生産量を誇る、ニンニクやゴボウのほか、長芋や長ネギの生産も盛んに行われています。
美味しい野菜づくりの基本は「健康な土づくり」から。
そんな野菜をふんだんに使った、野菜中心の料理を提供しているのが「農園カフェ日々木」です。
築50年以上の古民家を改装した店内は、天井が高く開放的で、落ち着いた雰囲気で、ゆったりくつろげる空間になっていて、どことなく懐かしさを感じさせてくれます。海外からのお客様にもとても好評だそうです。
そして、こちらが看板メニュー「農園かご盛ランチ」です。
２週間ごとに変わるメニューは、野菜ソムリエが厳選した旬の野菜が彩りよく並び、栄養のバランスも考えられ、カロリーや塩分摂取量まで計算され、メニューに表示されています。女性には嬉しい情報ですね（笑）。
オーナー曰く、「十和田産野菜の美味しさを実感してもらいたくて、特別な料理ではなく、家庭でも作れるようなメニューを提供しています。」
実際に食べてみると、野菜本来の持つ香りやエネルギーも感じられ、やさしい味付けでも十分に美味しさを堪能できます。
メニューには、「当店のかご盛りランチでは一日の野菜、目標摂取量350gの約半分160g～180gが摂取できます。」という表記もあり、とてもヘルシーな料理を味わったという満足感も得られます（笑）。
「新鮮な野菜の美味しさは、その土地でしか味わえない。」
そう感じる瞬間でした。
これから根菜類の収穫も始まり、ますます野菜のおいしい季節になります。
また近いうちに行ってみようと思います。
ぜひ、皆さんも機会があれば、お試しください。
by トリッキー
※「農園かご盛ランチ」メニュー内容は、下記ホームページで確認できます。
農園カフェ日々木 http://www.nouenhibiki.com