青森県民は焼き鳥の年間消費量で他県と日本１位、２位を争そうほどの焼き鳥好きだということを、みなさんご存知でしょうか？それを裏付けるように、青森市内ではテイクアウト専門の焼き鳥店がよく見られます。そこで、今回はおいしい焼き鳥のテイクアウト専門店をご紹介します。
青森市港町の住宅街にあって、赤い提灯が目印の「佐々木精肉店」。
ご主人が青森市内で別に精肉店を営んでおり、奥様がこの場所でひとりで焼き鳥店を切り盛りしています。
精肉店ということもあり、使用される肉はとにかく新鮮。その新鮮さがおいしさにつながるそうです。基本的に注文を受けてから焼き上げるので、電話で事前に注文し、でき上がりの時間を確認してから来店する方がほとんどなのですが、ひっきりなしに次々と来店しては、焼き上がった焼き鳥を持ち帰っていて、このお店の人気の高さがうかがえます。
せっかくなので、焼きたての正肉を１本その場でいただきました。
開店してから約２０年継ぎ足されてきた自家製のタレは控えめの味付け。かなり大振りにカットされた肉は食べ応えがあり、新鮮さゆえの柔らかさとおいしさが味わえます。焼き鳥の他にもコロッケなどの揚げ物や焼豚などの惣菜も販売しており、そちらも人気があるとのこと。ついついコロッケも購入してしまったのですが、ジャガイモの甘さと、たくさん混ぜ込まれたひき肉の旨みが感じられる、とてもおいしいコロッケでした。
とにかく肉の美味しさが存分に味わえる精肉店の焼き鳥を、ぜひ１度ご賞味ください。
時間帯によっては非常に込み合いますので、くれぐれも事前に電話注文し、焼き上がりの時間を確認するのをお忘れなく。
ｂｙだーくほーす