陸奥湾をのぞむ青森県野辺地町、陸奥湾産の新鮮な活ホタテが食べられるお店があります。野辺地駅前にある蔦屋です。
おいしいホタテ料理が食べたい！ということで、青森、弘前、八戸、十和田などの遠方から、わざわざご来店されるお客様もいらっしゃいます。
蔦屋では、新鮮な活ホタテと魚介を使った料理が楽しめます。
今回紹介するのが、こちら。かき揚げ天丼です。
かき揚げに使われているのは、寿司ネタのホタテ、エビ、イカです。
ご覧ください！じっくり丁寧に揚げられたかき揚げは、具材がゴロッとしていて、ボリューム満点です。
刺身でも十分食べられる新鮮な素材を大きめに切り、食感と味わいが楽しめます。
かき揚げに使われているタレは、程よい甘さで、素材の良さを際立たせ、食欲をそそり、最後まで飽きさせることなく食べられます。
店内には寿司カウンターもあり、食堂というよりお寿司屋さんのようにも見えます。
「新幹線が開通してからは、野辺地駅を利用するお客の数が少なくなった。それでも、以前から蔦屋の味が好きで通っているお客が、今でも遠方からやって来るんです。」そう話すご主人は、とても優しい表情で嬉しそうでした。
蔦屋は「人の記憶に残る、ふるさとの味」なのかもしれませんね。
機会があれば、ぜひ一度立ち寄って、その味を確かめてみてください。
by トリッキー