今年6月、むつ市の新たなご当地グルメ 大湊海自カレーが出航しました。
大湊海自カレーは、むつ市の海上自衛隊大湊基地所属の艦艇等において、それぞれ秘伝のレシピに基づく10部隊選りすぐりのカレーを市内10店舗で味わう事が出来るというもの。
海上自衛隊では、航海の際、外の景色がほとんど変わらないため、曜日感覚がなくなってしまうことから、毎週金曜日にカレーライスを食べる習慣があります。
大湊基地所属の艦艇等も、それぞれの艦ごとに独自のカレーのレシピを持っており、その美味しさが隊員の任務を支えています。
そして、今回最初に選んだのが、「護衛艦すずなみカレー」です。
じゃ～ん、美味しそうでしょう！
すずなみカレーの特徴は、スライスした玉葱を一度凍らせてから炒めることで、より玉葱の甘さを引き出した、スパイシーな甘口カレーです。
早速食べてみると、「う～ん、これは美味しい！」
コクがあって甘いのだけれど、後からスパイスがきいてきます。
これは、後引く旨さですね。
実際に提供されるまで、部隊の調理を担当する方が、提供店を実際に訪れ、厨房において、野菜の切り方から、調理の仕方まで、細かく指導をされたそうです。
提供店では、その教えを忠実に再現することで、お墨付きをいただいております。
この認定書は、すずなみ艦長より、味などの確認を行う「認定審査会」で、認定の証として、提供店に手渡されたものです。
また、これは護衛艦すずなみから贈られたキャップと盾です。
むつ市内では、他に9店舗で大湊海自カレーが楽しめます。
ぜひ、機会があれば、食べ比べしてみてください。
今回の提供店は、むつグランドホテル１階ティラウンジ「フローリアン」でした。
by トリッキー