鰺ヶ沢町に行ってきました。
ついたのはちょうどお昼時。
ということで、昼食は鰺ヶ沢の名物「ヒラメのヅケ丼」を食べに行くことに。
今回お伺いしたのは「割烹 水天閣」さん。
魚の鮮度にこだわり、熟成される前の平目を使用しているこのヅケ丼。丼の中央にはエンガワも添えられて、とっても上品な見た目です。
もちろん、食べても上品で美味！
美味しすぎて、大きめの器にふんだんに盛り付けられたヅケ丼が一瞬でなくなってしまいました。
鰺ヶ沢町内では約１０店舗でヒラメのヅケ丼が提供されていて、それぞれのお店が特徴のある独自のタレで提供しています。
何度か鰺ヶ沢を訪れて、食べ比べてみるのも面白いかも？
イメージキャラクター「ヒラメとヅケどん」
カワイイ。