南部町で７月にリニューアルオープンした「ケクーカフェ」をご存知ですか。
県南地域にここまで上質なカフェはとても珍しく、とても洗練された建築デザインに驚き、落ち着いたインテリアに長居したくなります。
しかしお店のこだわりは建物の他、南部町にこだわった地産地消の料理にありました。
こだわりは生パスタで、この日のパスタは自家製の平打ち生パスタとショートパスタのガルガネッリ。
さらに、生地は南部町の小麦とデュラムセモリナをブレンドした「ねばりごし」と呼ばれるもので、独特の食感が持ち味です。
にんにくは、南部町の苫米地地区のみで栽培されているブランドにんにく「とまべちにんにく」、まろやかなニンニク風味が特徴の入手困難なものです。
スパゲッティが好きでショートパスタを滅多に食べない方はぜひ、ガルガネッリを食してみてください。
ショートパスタの概念が変わりますよ♪
デザートも全て自家製、お店のディスプレイから好きなスイーツを選びます。
この時選んだのはモンブラン。
これもこだわりの地産地消です、地元の農家の栽培している栗を用いて一から作っているそうです。
一つ一つむいてペーストにしてと、かなりの手間がかかる甲斐もあって、とても自然な栗の甘みが表現されたスィーツでした。
さらに、感動はコーヒーのラテアート。
カウンターに座ると目の前でラテアートの実演が見れ、リクエストもできます。
私はネコをリクエストしたところ、想像以上のかわいいラテアートが出てきました。
また、通常のコーヒーにこだわりがあります。
最高級のコーヒー豆を用いたスペシャリティコーヒーで、苦みが少ないが深い味わいです。
コーヒー豆は焙煎から５日以内の豆しか使わないことにもこだわっているそうです。
お昼時はほぼ満員状態で、若い女性客がほとんどです。
その理由が出口のオブジェからも感じさせます。
南部町においでの際、または八戸市からも少し足をのばして、地産地消の上質なカフェでお昼休みはいかがでしょうか。
（kogao）
＜ケクーカフェ＞
住所：南部町苫米地下宿７
電話：0178-84-3739
ホームページ：http://www.kekucafe.com/
営業時間
ランチ １２時～１４時
ティータイム １４～１７時半
ディナー １７時半～２１時
定休日：変則（ホームページを参照してください）