あけましておめでとうございます。
本年も地域の光と元気を発信していきたいと思いますので
よろしくお願いいたします。
今日は初春を祝い、初物を紹介します。りんごのクエラピスです。
「クエラピス」は、インドネシアやシンガポールの
バウムクーヘンのような焼き菓子です。
その名の通り、「クエ」は菓子、「ラピス」は層です。
昨年６月には、三沢市のフレンチレストラン‘North40－40’で
コース料理のデザートとして美味しくいただき、
このブログでも紹介しましたが、
この度、待望のお待ち帰り用が発売されました。
６月にいただいた「プレーン」に「アップル」と「ジンジャー」が
新たに加わり、３種類が楽しめるようになりました。
「日本初」としたのには、二つ意味があります。
一つは、クエラピスを持ち帰りもできるお菓子として販売すること。
そして、りんごのクエラピスが日本初（世界初？）ということ。
「アップル」は、青森県産りんごのプレザーブが、
シナモンやナツメグなどのスパイスと相性良く
エスニックなスイーツに仕上がっています。
ひと味違う本物志向のりんご菓子をお求めの方におすすめです。
お洒落な箱に入った１０個入りアソートが2,300円です。
by 頭脳パン
‘North40-40’（ノース フォーティ・フォーティー）
青森県三沢市桜町2丁目7-14
(TEL)0176-58-7091 定休日：水曜日
※1月は7日から営業です。