青森へ復帰して早1か月。休日になると、愛車で県内をうろちょろ走り回っている私ですが、まだ行っていない地域があります。それが下北･･･。そろそろ行きたいなぁ～、と考えていたら、その下北で気になるモノが発売されたことを小耳に･･･。
それがコレ、「北瓜（きたふり）」という焼酎です。
なんとこの焼酎、かぼちゃからつくられました。下北地方で栽培されている「一球入魂かぼちゃ」を使用したもので、この春に発売されたものです。
そこで、下北に住んでいる友人に連絡して購入。でもなぁ、焼酎だけというもの寂しいし･･･。せっかくだから、下北食材で晩酌すっかぁ、と取り揃えました。
大間町のお寺でつくられた「寺ビール」、下北と言えばコレ、の貝焼き味噌、そしてかぼちゃ焼酎「北瓜」。（たまごだけは、坂本養鶏さんの「青森の米たまご」）
早速、貝焼き味噌づくりから。新品のホタテ貝に貝焼きの素を入れてみると、何だか具が寂しく見えたので、豆腐を加え（邪道ですかね？）、たまごを投入。
いつも行っている床屋さんに聞いたのですが、元々の貝焼き味噌は、水ににぼし(焼き干し？）を入れて煮出し、味噌とたまごを加えただけのシンプルなモノだったとか･･･。そう考えると、豪華に感じるなぁ。
「寺ビール」はビター味を選択し、晩酌開始。
ホタテと味噌とたまごのトライアングル。すんばらしぃ～、と久々の貝焼き味噌に感動しつつ、寺ビールをグイッとひと飲み。黒ビールの苦みとコク、そして隠された甘味が口の中に広がって、これまたウマイ。
で、いよいよ「北瓜」の出番。とりあえずロックで･･･。
おっ、想像以上に味が濃い。だけど、芋焼酎のようなクセもなく、のど越しもスッとしているなぁ。貝焼き味噌の濃い味でも、これならイケル。グビグビ、グビグビ、グビグ･･･グ、グーグーグー･･･。
美味しいお酒も、飲み過ぎには注意しましょう。
by ハッピーハンド