りんごの街･弘前からりんごスイーツ大好きなワタシのところにできたてホヤホヤの嬉しいパンフレット『弘前アップルパイガイドマップ』が送られてきました♪
県産りんごを使用した34軒のお店のアップルパイがずら～～り♪
ビジュアル、お店の基本情報、マップはもちろん、アップルパイの甘味、酸味、食感、シナモンの強～弱を1～5段階でデータ表示しているんです。
すごいですよね、この34軒、全部食べたい!!制覇したい!!
ということで、今日は久々にりんごスイーツのご紹介です。
お店はフランス料理の店「レストラン シェ･タテヤマ」に併設する2000年オープンの洋菓子専門店「デザートショップ」。
綺麗に並べられたスイーツの中から選んだのはもちろんアップルパイ♪
こちらのアップルパイ、地元の人達にとっても人気で、前々から食べてみて!!ってすすめられていた念願のスイーツ!!
毎日、その日の朝に焼いたものしか店頭に出さないという徹底したこだわりの一品。
使用しているりんごは、弘前市(旧岩木町)にあるシェフパティシェの奥さまの実家のりんご。旬のりんごを使用しているので、季節によって品種が変わります。
お父さまがやっていたボンジュールというケーキ屋さんでも出していたアップルパイを思い出しながら作っているそうです。
シナモンなどのスパイスは入れず、形のあるジャムのようにシロップで煮たりんごそのものの味、そしてサクサクのパイ♪
食感最高のこちらのアップルパイの『弘前アップルパイガイドマップ』でのデータは、
甘 味 ●●●●○
酸 味 ●●○○○
シナモン○○○○○
こちらのアップルパイはりんごがなくなり次第終了(4月中になくなるかも･･･)なので、お早めにお出掛けくださいね♪
by Kuu
《デザートショップ》
弘前市宮川3丁目17-1
0172-37-0188
9:30～20:00(不定休)
デザートハウス(0172-29-2261)、
ペリゴール(0172-37-1233)でも販売しています。