前に義人が紹介した、深浦町の「雪中にんじん」。
白神山地の麓の畑で、雪の中で熟成させた真っ赤で香りのいい甘～いにんじんです。
あちこちのデパートの地下などに店を出している、
洋風お総菜の店「アール・エフ・ワン」で、「雪中にんじんのサラダ」を
売り出したと聞いたので、早速日本橋のデパートへ行ってみました。
こんなふうに、たくさんのサラダが並んでいます。
でも、「雪中にんじんのサラダ」が見あたらない・・・どうして？
ガラスケースの中をよーく見ると、商品名の横に「にんじんの」切り抜きが
貼ってあるサラダを発見。小さく「SNOW CARROT」の文字入り。
このにんじんの切り抜きが貼ってあるサラダには、「雪中にんじん」が
入っているのでした。
雪中にんじんが入っているサラダは、全部で６種類。
・春の彩りパリパリサラダ
・風味引き出す焼き野菜のサラダ
・柔らかイカと野菜のマリネ
・田舎風パリパリサラダ
・北海道男爵デリシャスサラダ
・シャキシャキポテトサラダ
これは、春の彩りパリパリサラダ。
こんなふうに、カウンターにはパンフレットもおいてありました。
こちらは、田舎風パリパリサラダ。
でもね、雪中にんじんが主役のサラダがなかったんです。
私は、それがあるんだとばっかり思って店に行ったのに・・・残念だ。。
にんじんが主役のサラダって、まだ認められてないのかなあ？
「雪中にんじん」は、主役になるには、力不足なのかなあ？
来シーズンは、雪中にんじんで真っ赤な山になったサラダの姿を
ぜひ見たいものです。 byひろぽん
＊アール・エフ・ワンのお店は、東北地方は仙台市と郡山市の３店舗です。