貓頭鷹蒸餾研究所設立於2021年10月，以五所川原市近郊的加工用蘋果為原料釀造白蘭地。直營門市內設有釀酒廠，遊客可以直接透過玻璃牆觀看蘋果白蘭地的蒸餾設備和釀酒過程。

LOVE VADOS為100%源自青森的蘋果白蘭地，使用的蘋果來自津輕地區，酵母採自世界遺產白神山地，天然水取自岩木山麓。白蘭地一般多為琥珀色澤，不過LOVE VADOS為了讓蘋果的清香甘甜顯得更為突出，刻意不以木桶貯藏熟成，即所謂的白白蘭地（White Brandy），自然服貼的爽口是LOVE VADOS最大的魅力。

在門市吧台，您可以試飲LOVE VADOS蘋果白蘭地，不適飲酒的人也可購買蘋果汁或咖啡等飲料在吧台好好享受。