被稱為青森市民的廚房─青森魚菜中心(古川市場)裡，提供可以任意在白飯上添加自己喜好食材的自助海鮮丼料理。無論是想少量多種或是海陸雙拼，任何指定菜色都能在此實現。

製作屬於自己的海鮮丼

無論是平常沒機會吃到或是喜歡的食材，都能盡量裝，在市場裡製作一份屬於自己的海鮮丼。
1.向導覽所或相關店家購買餐券。
2.與橘色旗子的店家兌換一碗白飯。
3.在深藍色旗子的店家，任意添上自己喜好的生魚片，菜，肉等食材。
4.完成自己獨一無二的海鮮丼後，便可在場內休息區開始享用。
※自助海鮮丼無法外帶，外送