青森拉面，日本之最！
日本拉面份量十足，风味地道，由于广受世界各地的游客喜爱，拉面已经成了足以代表日本文化的美食之一。在你的印象中，日本拉面可能不外乎猪骨、酱油、味噌之类，其实除了这些之外，日本各地还有很多所谓的“当地拉面”。顾名思义，这些拉面都是配合当地食材或风土民情而衍生出来的，而且你可能还不知道，青森在日本正是当地拉面的宝库呢！这次我们就带你去看看青森有哪些独树一格的当地拉面，每一种都好吃到破表哦！
八户拉面（八户市）
无论在市内或市外的拉面店，你都可以看到八户拉面的踪迹，影响力之深远可见一斑。八户拉面的特征是酱油汤头，汤底以小鱼干、鸡骨或猪骨等材料细熬慢炖而成，喝起来清香馥郁，鲜美深沉，与细细卷卷的古早味面条非常契合。
照片提供 | 味之面匠 |
地址 | 青森県八戸市三日町10-1 |
电话号码 | 080-6011-8866 |
营业时间 | 11:00〜21:00 |
休息日 | 星期一 |
交通 | JR本八户站起步行约10分钟 |
网站 | 味之面匠（日文） |
十三湖蚬贝拉面（五所川原市）
十三湖盛产蚬贝，所以当地人不仅用蚬贝来熬面汤，连配料都用上了蚬贝。汤头是白色的蚬贝汤，喝起来鲜美浓郁，配料除了蚬贝之外，还有水煮蛋、葱花、笋干或海带等等。蚬贝富含胺基酸和矿物质，有避免宿醉的效果，尽情畅饮日本酒、苹果酒或精酿啤酒等青森当地的美酒之后，还有什么比蚬贝拉面更适合用来醒酒饱肚呢？
照片提供 | 蚬贝拉面和歌山（十三湖总店） |
地址 | 青森県五所川原市十三羽黒崎133-22 |
电话号码 | 0173-62-2357 |
营业时间 | 10:00〜18:00（4月〜10月） 10:00～17:00（11月〜3月） |
休息日 | 12/31、1/1 |
交通 | JR五所川原站前“弘南公交车”市浦厅舍线 十三公车站（行车时间约1小时20分钟）起步行1分钟 |
网站 | 蚬贝拉面和歌山（日文） |
味噌咖哩牛奶拉面（青森市）
味噌咖哩牛奶拉面？！你有没有搞错啊？我跟你说，没有。这碗名字会让人喷饭的拉面起源于1970年代，当时青森市的青少年流行在拉面里面加一些乱七八糟的东西，后来歪打正着，创造出这份惊为天人的美味，之后味噌咖哩牛奶拉面不仅成了青森的人气当地美食，现在市内还有五家拉面店标榜着独家风味互别苗头。味噌深沉浓郁，咖哩香辣刺激，牛奶温和香醇，原本互不相干的三大味觉系统竟然可以调和出如此融和的汤头，搭配弹力十足的中粗黄面还真是完美无缺，而配料则有奶油、叉烧、笋干、海带或豆芽菜等等。到青森市来玩的时候别忘了来一碗，保证不会让你喷饭的。
照片提供 | 味之札幌 大西 |
地址 | 青森市古川1-15-6 大西クリエイトビル１Ｆ |
电话号码 | 017-723-1036 |
营业时间 | 11:00～18:00 |
休息日 | 每星期二、三 |
交通 | JR青森站起步行约8分钟 |
网站 | 味之札幌 大西（日文） |
津轻鱼干拉面（青森市）
由于津軽地区沿海盛产沙丁鱼，以沙丁鱼干熬煮的拉面汤头在当地也特别风行。青森市内共有一百多家拉面店，而提供鱼干拉面的店家就占了八成，可见鱼干拉面在当地的地位。津轻鱼干拉面以风味多样的汤头著称，从清新爽口到馥郁香浓都有，店家各有千秋。面条有细有粗有卷，自己手工制面的店家也不在少数。
大鳄温泉豆芽菜拉面（大鳄町）
到大鳄温泉乡来，可别说你没有去吃豆芽菜拉面。大鳄温泉乡的豆芽菜已经有好几百年的历史，只利用地热和温泉水去栽培是它最大的特征，其风味芳香独特，口感清脆怡人，搭配拉面实在是天作之合。
照片提供 | 山崎食堂 |
地址 | 青森県南津軽郡大鰐町大鰐前田34-21 |
电话号码 | 0172-48-2134 |
营业时间 | [星期一、星期六] 11:00～14:00 [星期二～五、星期日] 11:00～15:00 |
交通 | JR奥羽本线大鳄温泉站出站即到 |
能够到当地店家大快朵颐，自然是最幸福的一件事。如果因为行程等因素无法如愿，没关系，青森许多当地拉面都推出了调理包，到名产店买几盒回去，在家里一样可以享受到青森的当地美味，而且配料想加什么就加什么，只要你喜欢，没什么不可以！
这次为大家介绍的青森当地拉面，每一种都个性十足，真材实料，鲜美可口，风味绝佳。每一种都吃一遍，看看自己的最爱落在青森的哪个地方吧。
